鸡蛋市场整体供应量较充足，蛋价呈现先涨后跌趋势

当前鸡蛋市场整体供应量较充足，各环节均有不同程度的库存，需求引导蛋价呈现先涨后跌趋势，

节后市场恢复程度不及预期。4月市场供应量或继续增多，然需求仍处较低位，预计蛋价水平或仍

不高。

　　3月鸡蛋价呈现较明显的先涨后跌趋势。从供应面来看，月内新开产蛋鸡数量继续增多，然春节

后淘汰鸡出栏量较有限，因此总体上来看3月份各地供应量增幅较大；从需求面来看，春节假期后，

市场需求缓慢恢复，市场陆续采购，销区销量恢复性增加带动蛋价上涨，销量恢复有限，蛋价上涨后，

下游消化不佳导致价再次下滑。截至3月31日，主产区鸡蛋月度3.44元／斤，环比跌幅0.86，同比去

年4.74元／斤跌幅27.43，产销价差先扩大后缩减，均值较上月缩减0.02元／斤，主因春节前内销价处

于高位产销价差较大，而节后市场交易相对清淡，产销价差不明显。

4月份新开产的蛋鸡是2023年12月份前后补栏的鸡苗，样本企业销量环比减幅2.47，而当

前适龄待淘汰蛋鸡占比有限，450日龄以上蛋鸡存栏占比仅在8.76，清明节前后出栏或增多，其他时间

较有限，因此产蛋鸡理论存栏量较3月份或继续增加。从需求面看，4月份受清明、五一假期提振，部分

市场内销或有好转，但总体需求量较有限。因此4月鸡蛋市场仍是供需宽松的状态，预计鸡蛋价或难有起

色。

总而言之，目前本是传统鸡蛋产量好峰期的时候，因此生猪市场行情低迷，猪肉价非常便宜，使消费员逐

渐倾向猪肉消费，而忽视了鸡蛋的消费，长期下来，使养鸡户养鸡不赚钱，便出现了大量淘汰母鸡，而使鸡

蛋产量大减，从而使传统鸡蛋生产旺季变成淡季。另外玉米小麦价的上涨，养鸡成本上涨，鸡蛋价也会水涨

船高。还有五一小长假的节日效应，需求量逐增，市场供给出现紧张状态，价自然会再次上涨。